Abobrinha doida à pizzaiolo

Abobrinha doida à pizzaiolo

1) Pre aqueça o forno. Pegue uma assadeira pequena e forre com papel alumínio. Corte 1 abobrinha média em fatias fininhas e arranje na assadeira. Ponha no forno.
2) Enquanto isso, corte uma cebola média em fatias fininhas e deixe dourando um pouco de óleo quente. Quando estiverem bem douradinhas, acrescente aprox. 500g de carne moída de primeira e refogue. Acrescente alecrim, orégano e 1 colher de maionese e uma pitada de sal.
3) Corte 2 tomates médios lavados em cubinhos pequenos e reserve.
4) Retire a assadeira do forno e cubra com o refogado de carne moída e volte a assadeira no forno.
5) Na mesma panela onde foi refogado a carne, despeje o tomate e acrescente meia xícara de água. Mexa e deixe evaporar um pouco da água.
6) Retire a assadeira do forno e cubra com o molho de tomate que acabou de preparar. Coloque umas fatias de queijo muçarela por cima e mais uma pitada de orégano. Volte a assadeira ao forno e retire quando o queijo derreter.

7) Retire a assadeira do forno e jogue um fio de azeite por cima.

Acompanha arroz branco, parabolizado ou comum. Cuidadinho para não se queimar.

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